Özbekistan’ın tarihi kenti Buraha’ da dünyaya gelen tıp alımı, ünlü Türk filozofu İbn-i Sina tarafınca tanım edildiği söylenen bu pilav, 2 bin 500 yıllık değişmeyen tadıyla hala sofralarımızda varlığını sürdürmeyi başarmış.
Yapıldığı yöre ve katılan materyallere bakılırsa 100′ den çok çeşidi...