bencede
New member
Kahve ve çayı sıcak içen bireylerde yemek borusu kanserine yakalanma riskinin 2.8 kat daha fazla olduğu belirlendi. Cambridge Üniversitesi’nden bilim insanları, İngiltere’deki Biobank dataları üzerinde yaptıkları incelemelerde kanser riskini mercek altına aldı. Araştırma makalesinin müellifi Dr Stephen Burgess, Telegraph gazetesine verdiği demeçte “İncelediğimiz genetik datalarda sırf kahve içmenin değil, vakitte daha fazla çay içmenin de eğilimi artırdığını gördük” dedi.
Sputnik’in aktardığına nazaran, Clinical Nutrition mecmuasında yayınlanan bulgular, kahve tüketiminin yemek borusu haricinde rastgele bir kanser riskini artırmadığını gösteriyor. Kahve ve çay içme eğilimi en yüksek olan bireylerde yemek borusu kanseri riskinin içmeyenlere göre 2.8 kat daha fazla olduğu tespit edildi. Lakin araştırmayı yapan uzmanlar, iştirakçilere beraberinde kahvelerini ‘ılık’, ‘sıcak’, ya da ‘fazlaca sıcak’ içtikleri soruldu. İçeceklerini ılık yeğleyenler, ılık içmeyenlere nazaran 2,7 kat daha fazla risk altında bulunurken, ‘sıcak’ içenlerin riskinin 5.5 kata, ‘oldukca sıcak’ içenlerin ise 4.1 kata yükseldiği açıklandı. İncelemelerde iştirakçilerin ne kadar kahve ya da çay içtikleri sorusu sorulmadığı için ölçü faktörü değerlendirmeye alınmadı.
‘ÇAY İÇMEK ÇOK DAHA İYİ’ DEMEK MANTIKSIZ’
Bilim beşerlerine göre kanser riskinin artmasına niye olan faktör kahvenin kendisi değil. Gerçek risk faktörünün sıcak içeceklerin boğaza ziyan vererek tehlikeli hücrelerin oluşumuna sebep olması olduğu varsayım ediliyor. Dr. Burgess, “Görünüşe nazaran termal faydalanma en makul hipotez. Bu durum, kahve içmeyen lakin çay içen şahıslarda de tesir ispatı görmüş olmamızı açıklıyor. İnsanlara ‘kahve yerine çay içmek epeyce daha iyi’ demenin mantıksız olduğu anlaşılıyor” dedi. Zira bence bu aslında söylemiş olduğimizin tam aksisi. Kahve yahut kafeinle ilgili rastgele bir riskten çok termal faydalanma riski görüyoruz” dedi. Çok yüksek sıcaklıkta kahve içmekten kaçınmak gerektiğini vurgulayan Dr. Burgess, “Boğazınızda bir hasar varmış üzere hissediyorsanız, bu biçimde bu, durumun farkında olmaya ve incelemeye bedel bir şeydir” dedi.
Dr. Burgess, araştırmanın kahve içenler için yeterli bir haber olduğunu kaydederek, “Aslında kahve birden fazla kanser cinsiyle ve en yaygın kanser çeşitleriyle alakalı değil” diye ekledi.
Araştırmaya katılan Karolinska Enstitüsü’nden epidemiyolog Dr Susanna Larsson, “Bulgularımız, kahve tüketiminin yaygın kanser riski üzerinde nötr bir tesiri olduğuna dair delilleri güçlendiriyor” dedi.
Sputnik’in aktardığına nazaran, Clinical Nutrition mecmuasında yayınlanan bulgular, kahve tüketiminin yemek borusu haricinde rastgele bir kanser riskini artırmadığını gösteriyor. Kahve ve çay içme eğilimi en yüksek olan bireylerde yemek borusu kanseri riskinin içmeyenlere göre 2.8 kat daha fazla olduğu tespit edildi. Lakin araştırmayı yapan uzmanlar, iştirakçilere beraberinde kahvelerini ‘ılık’, ‘sıcak’, ya da ‘fazlaca sıcak’ içtikleri soruldu. İçeceklerini ılık yeğleyenler, ılık içmeyenlere nazaran 2,7 kat daha fazla risk altında bulunurken, ‘sıcak’ içenlerin riskinin 5.5 kata, ‘oldukca sıcak’ içenlerin ise 4.1 kata yükseldiği açıklandı. İncelemelerde iştirakçilerin ne kadar kahve ya da çay içtikleri sorusu sorulmadığı için ölçü faktörü değerlendirmeye alınmadı.
‘ÇAY İÇMEK ÇOK DAHA İYİ’ DEMEK MANTIKSIZ’
Bilim beşerlerine göre kanser riskinin artmasına niye olan faktör kahvenin kendisi değil. Gerçek risk faktörünün sıcak içeceklerin boğaza ziyan vererek tehlikeli hücrelerin oluşumuna sebep olması olduğu varsayım ediliyor. Dr. Burgess, “Görünüşe nazaran termal faydalanma en makul hipotez. Bu durum, kahve içmeyen lakin çay içen şahıslarda de tesir ispatı görmüş olmamızı açıklıyor. İnsanlara ‘kahve yerine çay içmek epeyce daha iyi’ demenin mantıksız olduğu anlaşılıyor” dedi. Zira bence bu aslında söylemiş olduğimizin tam aksisi. Kahve yahut kafeinle ilgili rastgele bir riskten çok termal faydalanma riski görüyoruz” dedi. Çok yüksek sıcaklıkta kahve içmekten kaçınmak gerektiğini vurgulayan Dr. Burgess, “Boğazınızda bir hasar varmış üzere hissediyorsanız, bu biçimde bu, durumun farkında olmaya ve incelemeye bedel bir şeydir” dedi.
Dr. Burgess, araştırmanın kahve içenler için yeterli bir haber olduğunu kaydederek, “Aslında kahve birden fazla kanser cinsiyle ve en yaygın kanser çeşitleriyle alakalı değil” diye ekledi.
Araştırmaya katılan Karolinska Enstitüsü’nden epidemiyolog Dr Susanna Larsson, “Bulgularımız, kahve tüketiminin yaygın kanser riski üzerinde nötr bir tesiri olduğuna dair delilleri güçlendiriyor” dedi.